veuve clicquot rare vintage 1988

Till en halstrad pilgrimsmussla med grönsaks-beurre-blanc satt detta utvecklade, mogna, storartade vin som en smäck! Mognadstoner, längd, struktur, kropp och balans var adjektiv som flög i luften. Svårare att speca dofter och smaker. Inte riktigt äpplen. Inte champinjoner. Lätt oxidation? Nej, säger Vinmannen, men Redaktörn och jag hävdar lite sherry. Vansinnigt gott. Rödvinerna up next - Vinmannen har dekanterat och serverar blint...