Inspirerad av veckans överflöd av fine wines korkas en flaska chablis grand cru upp till abborrfiléer på grönsaksbädd. kooperativet La Chablisienne presenterar från Grand Cru-läget Les Preuses ett vin med klara honungstoner (honungsmjöd!) i doften, parat med mineral, citrus och bivax. Hustrun letar efter orden och hittar något som hon betecknar som nyuppackad plastleksak, typ Barbiedocka. Modellera skriver SB i sina noteringar - kanske det?
Les Preuses beskrivs av Mölstad som det område som levererar de "rundaste" vinerna från Chablis. Jag håller med; oväntat honungslent men ändå inte utan mineralsting och syra. Smaken är lång, med bra efterbett i syrorna. Håller säkert ett tag till i källaren.
Passar utmärkt till den ganska finstämda maten, men jag kan ändå inte låta bli att tycka att det var mycket skrik för lite ull. Med plastpåse blir det 400 kr jämnt, tack så mycket.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar