Åter i civilisationen efter ett par dagar och nätter i knottbesudlade skogsmarker nordväst om Gävle. Att leva primitivt skogsliv kallas rekreation och avkoppling, och visst fyller det en viktig funktion att återskapa njutningen av att kunna ta en dusch eller slå på spisen när man vill ha mat. Den småsura veden som stod till buds gjorde begäret av morgonkaffe till en riktig prövning...
Till hustruns snabba, goda fiskgratäng spädde jag på lyxkänslan av att ha återänt till ordnade förhållanden genom att korka upp en Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese Trocken 2003. En gyllengul färg och skön, närmast söt, doft av tropisk frukt, kanske ananas och bakomliggande citrustoner (lime?) och mineral. Smaken är fruktig och om inte knastertorr så i alla fall klart torrare än doften antyder. Mer mineral än doften antyder, och bra längd och syra. Jag har ingen större erfarenhet av Spätlese Trocken, men jag antar att det är det här som avses. Utvecklade dofter och smaker men fortfarande den stramhet man vill ha i en riesling. Riktigt, riktigt gott tycker både hustrun och jag, och efter maten töms flaskan successivt på baksidesterrassen medan sonen streakar i vattenspridaren... Sommar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar