Se så sött!

...kommentarer överflödiga!

En låda vin!

Det är något visst med en hel, obruten låda vin. Jag har alltid velat haft en, och nu kunde jag inte låta bli längre. Och nej, jag talar inte om en oöppnad bag-in-box, om nu någon som läst något på denna blogg nu fortfarande kunde tro det...

Häromdagen hämtade jag ut en beställning i form av en låda, tolv flaskor, Fonseca Vintage Port 2003. Killen som hjälpte mig hajade till en smula, och lät förstå att det inte var den vanligaste expedieringen. Av någon anledning vill inte bilduppladdningen funka för mig i kväll, men jag återkommer med ett foto på härligheten så småningom.

Varför då portvin, och varför Fonseca's 2003? Tja, det finns många skäl. Portvin är ju ett väldigt långsiktigt sparande, som kan komma inte bara mig utan också sonen till del om han blir intresserad. 2003 är ju hans födelseår, så jag har ju en schyst 20-, 25-, 30-årspresent osv... 2003 verkar också bli ett riktigt lovande portvinsår, då alla stora hus presenterade en vintage. Fonseca stod sig sedan mycket väl i den jämförelse jag gjorde på nätet med ett antal olika bedömare. Man kan säga att det stodmellan den och Taylor's, men eftersom jag har några Taylor's 2000 redan undanstoppade kände jag helt enkelt för lite variation.

Ett annat, fullt legitimt skäl, att köpa en låda är naturligtvis för att kunna följa börsnoteringarna på Decanter's portvinsindex!

Portvin har stått för ett par av mina mest minnesvärda vinupplevelser. Dels den Ferreira 1955 som prövades hemma hos mig för ett par år sedan, dels den Dow's 1966 (eller var det 1963?) som pokermannen bjöd på i Grythyttan förra våren... (den hade visserligen tuff konkurrens av alla andra sagolika viner som korkades upp den kvällen, men ändå!) Hoppas få upprepa något liknande om 20-40 år med denna låda!

Bits and pieces...

En tids stiltje i bygget har förelegat. Delvis beroende på den allmänna tidsnöden, orsakad av en intensiv period på jobbet (i kväll handlade det om budget 2007...)

Jag har i alla fall gett upp försöket att spika hålkälslisterna, i och med att det på ett par sidor inte finns underliggande reglar att spika mot utan endast panelbrädorna. Dessa fjädrar alldeles för mycket för att det skulle vara möjligt. Prövade då med en vanlig trallskruv, och spräckte såväl en list som en bräda. Hann så iväg till Bauhaus i söndags och kom hem med särskilda listskruvar. Nöjd och glad tänkte jag fortsätta, tills jag insåg att skuvarna hade helt annan skalle än jag var van med. Och som jag inte heller hade passande bits till.

Tack vare en vänlig morfar som gillar att gå på Bauhaus har nu detta löst sig. Nya tag väntar i helgen!

Lister

Så har då all panel kommit på plats, och jag har påbörjat det mödosamma litspikandet... Det är väl en sak med den enkla golvlisten, men den s k hålkälslisten under taket ställer till det. Jag har sågat fel på fler sätt än jag trott varit möjligt, och hur jag än gör blir det springor i skarvarna. Jag som tyckt att vårt hus varit lite slarvigt monterat just vid listerna tar genast tillbaka allting - det här är inte alldeles enkelt.

Melodifest!

Hustrun och jag hör inte till dem som normalt följer melodifestivalen med något vidare intresse, men i kvällens sista delfinal samsades både ungdomsminnen som Carola och ironisk låtsas-techno som Günther and the Sunshine Girls med ännu mer ironisk (?) country-techno som Rednex och Björn Kjellman på chanson-humör... Ska man göra något så fånigt som att se melodifestival så skall man göra det ordentligt, och ev återkommande besökare på denna blogg vet att vi gillar champagne och snittar.

Det är dock inte alla dagar som tid/utrymme/energi finns att skapa själv, och då får man vara glad över att en vänligt sinnad saluhall står redo att erbjuda sina tjänster. Några laxsnurror, forellromstoast, skaldjursbakelser och hemmamonterade snittar med tjäderpaté och rödlökscumberland senare var stämningen den rätta. En halvflaska Pol Roger NV bidrog också. Tyckte den var mycket god, och upplevde den som mer åt det friska hållet än åt det brödiga, nötiga, svampiga. Kollade upp druvsammansättningen, och den skall vara 1/3 vardera av CH, PN och PM.

Av de senast provade champagnerna så toppar dock fortfarande André Clouet respektive nyårets Palmer & Co 1996. Det dricks för lite champagne!

På allmän begäran...

Det efterfrågades mer bilder på mat och mindre på mineralull nedan. Jag har viss förståelse för det önskemålet, och fuskar med några bilder från nyårsmiddagen. Ett par månader gamla, men i alla fall...


Första förrätt var en Halstrad pilgrimsmussla på örtolja och med ett brödflarn. Detta följdes av en Crème Ninon med halv hummerstjärt. Båda rätterna ackompanjerades av en fantastisk Chablis Grand Cru les Clos, 2001, Jean-Marc Brocard.

Varmrätten var en Helstekt oxfilé med tryffelsky och fänkåls- och mandelpotatispuré, till vilket avnjöts en Chateau Haut-Bailly 1997, Pessac-Leognan, Graves Grand Cru (inget stort år, men en schysst Bordeaux är... ja, ni vet vad jag tycker).

Avslutningsvis bjöds en Havtornsparfait med liten äppel- och kanelstrudel, vartill serverades Paul Cluver Weisser riesling Noble Late Harvest 2003; ett - om jag får säga det själv - mycket passande vin och fantastiskt gott!

Tyvärr glömde fotografen att få med den tjusiga uppläggningen av entrésnittarna: Regnbågsrom med brödkrutonger och fänkål, respektive Löjrom med små brödkrutonger, creme fraiche och rödlök. Ja; brödkrutonger är mycket Mathias Dahlgren 2003, men vaddårå? Till dessa en ovanligt prisvärd (250:-) årgångsskumpa; Palmer & Co Millesime 1996 Brut. Fylligt, brödigt, gott! Ny producent för mig, men det smått magiska champagneåret 1996 verkar ju det mesta blivit fantastiskt bra. Behöver jag nämna att det ligger fyra flaskor på mognad...

Snart kommer fler bilder på panel och mineralull, så håll till godo!

Kort lägesrapport

Flitens lampa har lyst hyfsat under helgen... Jag kom igång med taket igår och fortsatte i kväll. Det är - obviously - krångligare att spika panel i taket än på väggarna, särskilt som man är själv, men det rör dock på sig. Utan att ha spenderat alltför mycket tid därute så är ca 2/3 täckt nu. För att snåla lite och slippa köpa ytterligare en packe panel bara för att få en och en halv längd så skarvar jag ffg några panelbrädor i taket. Det blir rätt bra ändå.

Fick till första kabelgenomföringen på ett schysst sätt också. Taket kan bli klart på en kvälls jobb till, och sedan är det bara dörrmontering, lister, eldragning och anslutning, montering av aggregatet, gipsskivor på, ventilationsspringor... *suck*

Det lär nog ta en stund till.

Sakta, sakta framåt...

Ett par, tre timmars arbete ikväll har i princip slutfört paneltäckningen av väggarna. Tyvärr har inte den beställda dörren kommit, och eftersom jag är lite osäker på vad infästningen av den kommer att kräva vill jag inte spika fast sista panelbrädan runt dörröppningen. Måste man komma åt regeln bakifrån för att fästa karmskruven?

Här bredvid ses öppningen där kylaggregatet skall sitta... Har idag bl a fäst överliggande regeln, isolerat, pappat och panelat. Under syns hörnet på andra sidan dörröppningen, som också blev färdigpanelat idag... Alltid något!